こんにちは😃
急な夏日や台風🌀敏感な方は低気圧で体調を崩されてませんか？
梅雨入りもしてジメジメ気だるい…
そんなときにハマった美味しいもの♡
栄養満点な韓国の夏の風物詩『コングクス』
콩(コン)豆、국수(ククス)麺
"ソリテ"という大豆や黒豆を原料とした冷たいスープの麺料理。
本場では水に浸した豆を茹でミキサーにかけてすりつぶして作ることが多いそうですが、
私は手軽に作れてとにかく早く食べたい！！！
そんな思いでレシピを探し、無調整豆乳を使ったレシピで作ってみました！
夏バテの主な原因は
暑さによる自律神経の乱れ
食欲不振による栄養不足
汗による水分、ミネラルの不足 など
豆乳に含まれる"植物性たんぱく質"は夏バテ対策に欠かせない栄養素です。
畑の肉と呼ばれる大豆。
良質なたんぱく質を含んでおり、豆乳にはビタミンB群やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれているので、不足しがちな栄養素と水分が手軽に摂取できるのも、コングクスの推しポイント🙆♀️👍
トッピングを考えるのも楽しい♪
真っ白な豆乳スープと素麺には、トマトやきゅうり、キムチが映える✨
スープがとろっと滑らかになる納豆もバッチリ合います！
胡麻や海苔、卵にハムなども最高🔥
麺も素麺で作りましたが、お蕎麦や平打ちのちぢれ麺でも作ってみたい！
スープがシンプルなので、途中で追いキムチや塩、ラー油を足したりするなど、味変して食べるのも楽しいです！！
ぜひ皆さんも作ってみてください😊
Femoneではもしものときを考えたページがあります。ぜひ覗いてみてください！
